Screen Library四智说食
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| Main Authors: | |
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| Published: |
四川科学技术出版社
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| Publisher Address: | 成都 |
| Publication Dates: | 2007 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 387页: 图 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5364-6121-5 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971 |
| Call Number: | TS971/2368-2 |
| Contents: | 本书从微观的角度，通过菜点的设计制作、菜点的历史文化积淀与开发、古代圣贤的饮食生活以及古今饮食需要了解和关注的方方面面，来观察我们的饮食思想、烹饪技艺、社会效果。 |