Screen Library食品添加剂及检测技术
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国环境出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 314页: ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5111-2580-4 |
| Index Number: | TS202 |
| CLC: | TS202.3 |
| Call Number: | TS202.3/6834 |
| Contents: |
全国高职高专规划教材——工学结合教材 本书系统阐述了食品添加剂的定义、分类及发展状况、选用原则及各种食品添加剂的使用、食品添加剂含量的检测方法。共分为9个项目，分别为食品添加剂的安全使用原则，食品防腐剂、食品抗氧化剂等。 |