Screen Library广式茶点
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| Corporate Authors: | |
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| Published: |
江苏科学技术出版社
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| Publisher Address: | 南京 |
| Publication Dates: | 2012 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 185页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5537-0105-9 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.142.65 |
| Call Number: | TS972.142.65/0470 |
| Contents: | 本书共分为六大部分，第一部分是茶点常识简介，首先介绍广式茶点的特色及文化，让您更深入地感受广式茶点的文化氛围，然后依据选择的五种烹饪方法，对各自的制作技巧、制作要点做了基本介绍；接下来的五部分，我们按照“蒸、煮、煎、炸、烘”的顺序各自为章，为您精心选择出典型、易做的小巧茶点，采用清晰的流程图片做讲解，还有名师支招为您解答制作疑惑。 |