Screen Library餐饮服务安全监督管理与实务
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国劳动社会保障出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2010 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
食品安全行政监管与技术监督培训丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 330页: ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5045-8399-4 |
| Index Number: | R155 |
| CLC: | R155.5 |
| Call Number: | R155.5/1230 |
| Contents: | 本书重点介绍了食品污染与危害、餐饮服务许可、餐饮服务业的日常监督、餐饮服务业食品安全风险分析及预防措施、餐饮服务监督量化分级管理、食物中毒预防与事故调查、国内外餐饮业的先进管理方法等内容。 |
| Note: | 食品安全行政监管与技术监督培训丛书编委会组织编写 |