粥的历史
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Main Authors: | |
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Published: |
商务印书馆
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 180页: 图 ; 19cm |
ISBN: | 978-7-100-11911-5 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.2(2) |
Call Number: | TS971.2/7217 |
Contents: |
文明小史 本书描述的是粥的历史,反映的是这种食物有关的文化现象。作为个案研究的主题,粥这样的食物,可以反映我们身处的文化中人们与食物的互动关系。从粮食的种类到食物的烹调,再到食物形象的赋予,历史上的粥从来就不是一碗水米混融而已。粥的历史,包涵的是人们的生活经验、心态情感,甚至是对健康生命的护卫与渴求。粥的本体是无情之物,但它碰上的确实有情之人,而属于粥的文化则正在这场遇合中现身。 |