一步一图做汤羹
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Main Authors: | |
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Published: |
北京科学技术出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
一步一图系列 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 146页: 图 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5304-8399-2 |
Index Number: | TS972 |
CLC: |
TS972.122-64 TS972.137-64 |
Call Number: | TS972.122-64/4960 |
Contents: | 本书共分为慢火靓汤、家常汤羹、异国浓汤、暖心香粥、滋味甜汤五部分,几乎囊括了汤羹的所有类型,并用一步一图的方式讲解了汤粥的制作过程,每个制作步骤、每类食材处理、每种操作手法、每次状态变化都有大图展示,相信跟着文字讲解和图片展示,一定可以做成功。 |