Screen Library大豆功效成分理化与卫生指标检测技术
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| Main Authors: | ; ; ; |
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| Published: |
科学技术文献出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 178页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5189-6023-1 |
| Index Number: | S565 |
| CLC: | S565.1 |
| Call Number: | S565.1/6833 |
| Contents: | 本书共四章，内容包括：大豆制品的常规检测、大豆功效因子（非脂溶性）检测方法、大豆功效因子（脂溶性）检测方法、食品微生物学检测方法。 |