Screen Library果品生物加工技术与资源循环经济
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
科学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2006 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 297页: ; 24cm |
| ISBN: | 7-03-016725-2 |
| Index Number: | TS255 |
| CLC: | TS255.36 |
| Call Number: | TS255.36/3924 |
| Contents: |
西北大学学术著作出版基金资助出版 陕西省“三五人才工程”基金资助项目 本书详细介绍了采用生物高新技术对各种果品进行综合深加工的基本原理、生产方法、工艺流程、技术参数以及产品的营养成分分析等。 |