Screen Library匠心
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| Corporate Authors: | |
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| Published: |
苏州大学出版社
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| Publisher Address: | 苏州 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
青石弄记丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 250页: ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5672-3383-6 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.202.533 |
| Call Number: | TS971.202.533/4344 |
| Contents: | “笠泽鲈肥人脍玉,洞庭柑熟客分金”写出苏州物产的丰饶。苏州人懂生活，也重口福。《匠心》编选苏州美食家撰写的有关美食的文章，包含“点心吴江”“老震源”“老姜师傅”“洞庭饭店”“江南雅厨”等。本书既有对传统苏帮菜历史传承的梳理，如《四根一家》；也有对于苏帮菜与时俱进的推荐，如《洞庭饭店》《江南雅厨》；既有对正宗苏帮菜大师、菜谱、点心小食的推介，也有对网红餐饮等民间美食的关注，内容杂花生树，文风亦趣亦谐。该书系“青石弄记丛书”的一本。 |