匠心
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Corporate Authors: | |
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Published: |
苏州大学出版社
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Publisher Address: | 苏州 |
Publication Dates: | 2021 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
青石弄记丛书 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 250页: ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5672-3383-6 |
Index Number: | TS971 |
CLC: | TS971.202.533 |
Call Number: | TS971.202.533/4344 |
Contents: | “笠泽鲈肥人脍玉,洞庭柑熟客分金”写出苏州物产的丰饶。苏州人懂生活,也重口福。《匠心》编选苏州美食家撰写的有关美食的文章,包含“点心吴江”“老震源”“老姜师傅”“洞庭饭店”“江南雅厨”等。本书既有对传统苏帮菜历史传承的梳理,如《四根一家》;也有对于苏帮菜与时俱进的推荐,如《洞庭饭店》《江南雅厨》;既有对正宗苏帮菜大师、菜谱、点心小食的推介,也有对网红餐饮等民间美食的关注,内容杂花生树,文风亦趣亦谐。该书系“青石弄记丛书”的一本。 |