Screen Library果蔬雕刻入门
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| Main Authors: | |
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| Published: |
机械工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2012 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
上岗之路 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 153页: 彩图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-111-36926-4 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.114 |
| Call Number: | TS972.114/4442-5 |
| Contents: | 本书内容包含了中、西式烹调师所应具备的果蔬雕刻的基本专业知识和基本技能，并附有大量的操作技能实例。 |