果品药用与美食制作
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Group Author: | ; ; ; |
Published: |
金盾出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 12,314页: ; 21cm |
ISBN: | 978-7-5186-0702-0 |
Index Number: | R247 |
CLC: |
R247.1 TS972.161 |
Call Number: | R247.1/4435-17 |
Contents: | 本书简要介绍了果品入膳溯源、烹制技法;详细介绍了常用果品的别名、性味、功效主治、营养成分、药用选方和果品药膳制作的原料、制作方法、功效等。 |