Screen Library让世界爱上中国美食：西方中餐大师谭荣辉自传
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
外语教学与研究出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 244页: 照片 ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5213-1189-1 |
| Index Number: | K837 |
| CLC: | K837.128.9 |
| Call Number: | K837.128.9/3749 |
| Contents: | “以前很不正宗，现在越来越正宗。”被BBC誉为“西方中餐教父”的美籍华人谭荣辉如此评价。他住在巴黎。因为12月2号要上BBC电视二台名牌栏目《周六厨房》做直播，他提前一天飞来伦敦，抽空和我见了一面，商量其英文自传“My Stir-Fried Life”（《我的炒锅生涯》）由中研社翻译出版的具体事宜。过去百年中餐在西方的演化史，至今只有散乱的个别文字记载，几乎没有系统的研究。谭荣辉生在美国，成名于英国，住在法国。他在美、英、法等国的 |