Screen Library造洋饭书
Saved in:
| Published: |
中国商业出版社
|
|---|---|
| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 100页: ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5208-1554-3 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.188 |
| Call Number: | TS972.188/3325 |
| Contents: |
中华烹饪古籍经典藏书 有索引 本书开头有一篇《厨房条例》，着重讲饮食卫生的重要性；以下是各类西餐菜点食谱，计二十五章，二百六十七个品种或半成品，外加四项洗涤法。大部品种都列出用料和制作方法，有的品种，像是中西合璧的，如用大米作原料做“朴定饭”。 |