中医药膳学
Saved in:
Main Authors: | ; ; |
---|---|
Corporate Authors: | |
Published: |
中国中医药出版社
|
Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2015 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 18,344页: 彩照 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5132-1968-6 |
Index Number: | R247 |
CLC: | R247.1 |
Call Number: | R247.1/4181-1 |
Contents: | 本书概括了中医药膳的理论基础,详述了中医药膳常用的中药材及食材,从营养及化学成分方面介绍了上述材料的医学特征及烹制技术,并分述了各科常见病的病因病机、诊断及食疗保健药膳的配制和膳谱。本书配有近60帧保健药膳图谱。 |