Cover is for reference only

Please scan the QR code to borrow online

影响中国菜的那些人. 大董

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: 董克平 (董克平主编 王硕,大董著)
Group Author: 王硕 (著); 大董 (著)
Published: 青岛出版社
Publisher Address: 青岛
Publication Dates: 2020
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
Carrier Form: 165页: 照片 ; 26cm
ISBN: 978-7-5552-9014-8
Index Number: K828
CLC: K828.9
TS972.117
Call Number: K828.9/4141-1
Contents: 味道的传承
《味道的传承》不仅适合进阶型烹饪爱好者,还适合餐饮行业资深从业者阅读。翻开这套书,您能够读到大师们跌宕起伏的人生,感悟大师们精彩的思想理论,学习大师们经营管理的制胜秘籍。阅读这套书,您能欣赏大师拿手的经典菜品,体会他们的匠人之心,学习他们高超的技艺,从而帮助您提升自己的专业技艺,开拓思路,站在大师的肩上,传承、融合、创新,成为新时代中国饮食浪头的弄潮儿。