Screen Library酱料制作秘籍
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
湖南科学技术出版社
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| Publisher Address: | 长沙 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 227页: 图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5357-9254-9 |
| Index Number: | TS264 |
| CLC: | TS264.2 |
| Call Number: | TS264.2/2061-5 |
| Contents: | 本书除了介绍日常生活常见的上百种酱料的自制方法，还别出心裁巧妙搭配出150种美味复合酱，34道用酱料烹制的美味，包含拌、炒、熘、炸等各种烹饪手法，并且介绍了常用香料知识大百科和十余中味碟的调配方法。 |