Screen Library食品检验工基础知识
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
机械工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 395页: ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-111-44124-3 |
| Index Number: | TS207 |
| CLC: | TS207.3 |
| Call Number: | TS207.3/1116 |
| Contents: |
国家职业技能鉴定培训教程 本书的主要内容包括：政策与法规，实验室安全，食品检验的基础知识，粮油及其制品的检验，糕点的检验，乳及乳制品的检验，白酒、葡萄酒、果酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉、蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。 |