食品检验工基础知识
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Main Authors: | ; |
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Published: |
机械工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2014 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 395页: ; 24cm |
ISBN: | 978-7-111-44124-3 |
Index Number: | TS207 |
CLC: | TS207.3 |
Call Number: | TS207.3/1116 |
Contents: |
国家职业技能鉴定培训教程 本书的主要内容包括:政策与法规,实验室安全,食品检验的基础知识,粮油及其制品的检验,糕点的检验,乳及乳制品的检验,白酒、葡萄酒、果酒、黄酒的检验,啤酒的检验,饮料的检验,罐头食品的检验,肉、蛋及其制品的检验,调味品、酱腌制品的检验,茶叶的检验。 |