Screen Library大蒜之书：探索你熟知却不真正了解的大蒜 = Garlic, an edible biography：the history, politics, and mythology behind the world's most pungent food-with over 75 recipes
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Group Author: | |
| Published: |
华夏出版社
|
| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 198页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5080-9241-6 |
| Index Number: | S633 |
| CLC: |
S633.4 TS972.123 |
| Call Number: | S633.4/2212 |
| Contents: | 本书包括两大部分。第一部分通称为关于大蒜的传说，第二部分是作者收集整理的大蒜食谱。在第一部分中，作者分别探讨了四个方面：大蒜与健康，通过对历史上医学文献的考察，说明了大蒜的医疗性能和在不同文化中的地位；大蒜与食物；传奇传说中的大蒜，着重探讨了大蒜在政治与文化中的形象与作用；种植你自己的大蒜。第二部分是作者收集的世界各地的大蒜食谱，包括几个古老食谱。 |