Screen Library日本料理摆盘基础事典
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| Corporate Authors: | |
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| Published: |
河南科学技术出版社
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| Publisher Address: | 郑州 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 453页: ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5349-8201-9 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.183.13-64 |
| Call Number: | TS972.183.13-64/2145 |
| Contents: | 本书深入浅出解说日本料理摆盘基础礼法，正宗概念完整总整理。依八寸、生品、椀物、烧物、扬物、醋物、蒸物、食事、寿司、果子等编排分类。共收录200道日本料理，实例最丰富，自学与参考价值皆高。 |
| Note: | 题名页有日文题名 |