52款免揉面包
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Main Authors: | |
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Group Author: | |
Published: |
煤炭工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2016 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 143页: 彩图 ; 25cm |
ISBN: | 978-7-5020-5284-3 |
Index Number: | TS213 |
CLC: | TS213.21 |
Call Number: | TS213.21/4262-1 |
Contents: | 本书共有五个章节,前两章介绍基础大面包、餐包和模具面包的制作方法,第三章介绍短时间就能完成的面包,第四章介绍面包配菜、沙拉、汤、果酱、黄油的作法,第五章是基本原料和使用工具的介绍。 |