Screen Library食品商品学
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
中国物资出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2005 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 430页: 表 ; 24cm |
| ISBN: | 7-5047-2440-8 |
| Index Number: | F768 |
| CLC: | F768.2 |
| Call Number: | F768.2/0414 |
| Contents: |
21世纪商品学专业核心教材 本书系统的讲述了肉、乳、蛋、烟、酒、茶、蔬菜、果品、粮谷、饮料等相关内容及检验方法，同时又为食品安全性检验提供可操作性方法。 |