Screen Library北方厨房：一个家庭的烹饪史
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| Main Authors: | |
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| Published: |
上海文艺出版社
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| Publisher Address: | 上海 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 350页: ; 21cm |
| ISBN: | 978-7-5321-7908-4 |
| Index Number: | I217 |
| CLC: | I217.2 |
| Call Number: | I217.2/4106-2 |
| Contents: | 本书以奶奶、母亲、“我”（蒋韵）三代女性的主厨食谱为经，以开封、太原、香港等城市空间的辗转为纬，串起了一个北方的行医世家——孔氏家族长达七十年的风风雨雨。“假鱼肚”、肉糜粥、炸菜角、“起士林”、面包虾仁……孔氏一族三代成员对家国、历史、生命、自然、文化的体认和抒情，都凝聚舌尖，漫漶、浸润、缱绻，化作缭绕的味道，是对存在的敬意和反思。 |