Screen Library日式烤肉全书
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| Corporate Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 159页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5184-1354-6 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.183.13 |
| Call Number: | TS972.183.13/6547-1 |
| Contents: | 本书介绍了目前在日本最具人气的烧烤旺店的菜品制作技法，包括各种烧烤原料的选择、加工，各种烧烤调料的制作，以及各家旺店的各类招牌烧烤菜品的制作方法，内容丰富，是专业厨师及所有喜爱烧烤美味读者的实用指南。 |