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全国生猪屠宰兽医卫生检验人员培训教材

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Bibliographic Details
Main Authors: 冯忠泽 (中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）编)
Corporate Authors: 中国动物疫病预防控制中心; 农业农村部屠宰技术中心
Published: 中国农业出版社
Publisher Address: 北京
Publication Dates: 2021
Literature type: Book
Language: Chinese
Subjects:
猪 > 技术培训 > 技术培训 > 技术培训 > 教材
Carrier Form: 330页: 彩图，彩照 ; 26cm
ISBN: 978-7-109-28561-3
Index Number: TS251
CLC: TS251.7
Call Number: TS251.7/3153
Contents: 畜禽屠宰行业兽医卫生检验人员培训系列教材
本书回顾了我国屠宰检验检疫的发展历史，对生猪屠宰检验检疫的主要内容、屠宰检验检疫基本设施设备和人员卫生要求、兽医卫生检验基础知识，宰前和宰后检查操作技术，实验室检验技术以及检验检疫记录、证章、标识和标志等进行了讲解和说明。

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