星级面点:国宝级大师50余年匠人技艺
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Main Authors: | |
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Published: |
中国纺织出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2017 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 125页: 彩图,彩照 ; 29cm |
ISBN: | 978-7-5180-4032-2 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.132 |
Call Number: | TS972.13/1141 |
Contents: | 本书凝练作者50余年面点研发制作的精华,突出中式面点的传承与创新,旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等,每个成品均配有精美图片,让读者感受到国宝级大师的匠心之作。 |