Screen Library生物活性肽功能与制备 = Bioactive peptides function and preparation
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 11,191页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5184-2391-0 |
| Index Number: | Q516 |
| CLC: | Q516 |
| Call Number: | Q516/6230 |
| Contents: | 本书对肽的基本知识进行了介绍，并简要总结活性肽的制备方法、分离纯化与鉴定，回顾了肽的发展历程。全书结合当前国内外相关文献和热点研究，依次对生物活性肽降血糖、抗氧化、降血压、促进皮肤健康、抗炎症、抗肿瘤、促进免疫健康和促进骨骼健康的功能进行重点阐述，并总结了各类活性肽的制备方法。 |