Screen Library湖湘饮馔史话
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| Main Authors: | |
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| Published: |
湖南科学技术出版社
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| Publisher Address: | 长沙 |
| Publication Dates: | 2010 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
湖南省湘菜产业促进会《天下湘菜》丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 290页: 图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5357-6307-5 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971 |
| Call Number: | TS971/4844-1 |
| Contents: | 本书以炊具的发展历程为线索，介绍了湖湘地区的饮食文化史。内容包括：篝火的光亮——无炊具烹、文明的垦殖——陶烹、繁缛的铺陈——铜烹等。 |