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食品分野における微生物制御技術の最前線 = =Recent trends of microbial control in food industries

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Bibliographic Details
Main Authors: 川崎晋 (川崎晋監修)
Published: シーエムシー出版
Publisher Address: 東京
Publication Dates: 2021.8
Literature type: Book
Language: Japanese
Edition: 普及版
Series: 食品シリーズ
Subjects:
食品工業
食品衛生
微生物
Carrier Form: viii, 252p: 挿図 ; 26cm
ISBN: 9784781315737
Index Number: TS201
CLC: TS201.6
TS201.3
Call Number: WJTS201.6/2021
Contents: 文献あり

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