这才是咖啡 = Coffee sommelier:一颗咖啡豆的进化
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Corporate Authors: | |
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Group Author: | |
Published: |
中国摄影出版传媒有限责任公司
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2019 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 238页: 图,照片 ; 28cm |
ISBN: | 978-7-5179-0864-7 |
Index Number: | TS273 |
CLC: | TS273 |
Call Number: | TS273/2622 |
Contents: | 本书由意大利品鉴研究中心主任、国际咖啡品鉴师协会主席路易吉·奥迪罗编写,法比奥.佩特罗尼负责静物摄影,致力于涵盖咖啡方方面面的问题。读者将全方位解锁咖啡这一世界无数人每日相伴的非凡饮品。本书从咖啡种植地、采摘、烘焙以及制作艺术等方面向读者介绍了大量的咖啡品类,展示出它们的不同风味、香气以及多种可能的阐释。 |