Screen Library现代派小甜点 = Petit gâteau recipe：名店名点创意及配方
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| Published: |
中国纺织出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 179页: 彩照 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5180-6769-5 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.134 |
| Call Number: | TS972.134/6566 |
| Contents: | 本书由“名店名厨的代表风格点心”“关注不同年龄的个性创意点心”“华丽的巧克力点心”三章组成。每款点心除标明材料外额外标注配方。各成品制作均用4页详细演示，每个成品都从细节展示配方，每一步都附有详细的制作、组合图文。为了使商品设计和制作技法更容易被读者使用，还添加了过程照片。另外，也包含着细节照片、创意源泉、部分结构、制作味道的要点等内容的说明，将各项目的魅力传达给读者。 |