Screen Library寻味日本酒：行走的餐酒与和食地图
Saved in:
| Main Authors: | ; |
|---|---|
| Published: |
华中科技大学出版社
|
| Publisher Address: | 武汉 |
| Publication Dates: | 2019 |
| Literature type: | Book |
| Language: |
Chinese Japanese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 127页: 彩图，照片 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5680-4969-6 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971.22 |
| Call Number: | TS971.22/7710 |
| Contents: | 本书是一本可读性强、美味又有趣的日本酒佐餐搭配的用书。本书内容不同于一般酒精饮料教科书的框架，它带领读者欣赏了全日本五大地区的特色景点，体会了由当地风土孕育出的酿酒哲学与料理风格。读者可以边喝酒边学习日本酒的相关知识，轻松掌握当地酒搭配当地饮食的秘诀。《寻味日本酒：行走的餐酒与和食地图》从简单易懂的清酒四大分类开始，介绍了极米、特水、酿造、保存、器皿搭配、品尝及餐搭等基础知识，并穿插着介绍北海道 |