Screen Library食品化学安全. 第一卷, 污染物
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
中国轻工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2010 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
美国现代食品科技系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 222页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5019-7357-6 |
| Index Number: | TS201 |
| CLC: |
TS201.6 X56 |
| Call Number: | TS201.6/6833 |
| Contents: |
封面英文题名：Food chemical safety volume 1:contaminants 本书分别从分析方法、重要污染物和法规三个部分进行介绍，包括风险分析框架、检测技术最新进展、重要无机和有机污染物、真菌毒素、食品包装材料、农药和兽药残留、国际食品法典委员会以及欧盟和美国食品安全法规等食品安全进展。 |
| Note: | 译者还有：苗虹、张磊、罗祎、赵云峰 |