巧手拌凉菜
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Main Authors: | |
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Published: |
中国华侨出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2013 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 304页: 彩图 ; 25cm |
ISBN: | 978-7-5113-3080-2 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.121 |
Call Number: | TS972.121/0464 |
Contents: | 本书从实际生活出发,介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识,并根据普通大众的常用食材,按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分,分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。 |