婴幼儿营养配餐
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Main Authors: | |
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Published: |
农村读物出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2003 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
营养快车 ; 3 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 257页: ; 19cm |
ISBN: | 7-5048-4084-X |
Index Number: | R153 |
CLC: | R153.2 |
Call Number: | R153.2/4243-2 |
Contents: | 本书根据婴幼儿生长发育的特点,介绍合理营养与婴幼儿生长发育的关系,各类食物的营养价值,食物中营养的生理功能和来源;根据婴幼儿不同生长发育时期的营养需要特点和咀嚼与消化能力,介绍了适合婴幼儿特点的食品,它们的制作方法和营养特点,以及制作婴幼儿食品中应注意的问题。 |