Screen Library食品微生物学检验
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| Main Authors: | |
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| Published: |
化学工业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2011 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
普通高等教育“十二五”规划教材食品科技系列 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 167页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-122-11512-6 |
| Index Number: | TS207 |
| CLC: | TS207.4 |
| Call Number: | TS207.4/7210 |
| Contents: | 本书分为上下两篇，上篇主要介绍微生物学基础实验，包括显微镜技术、制片与染色技术、培养基的制备技术、消毒与灭菌技术、分离纯化与培养技术和菌种保藏技术；下篇以国家最新的食品安全标准为准，安排了相应的细菌学、真菌学检验，食品生产用水和环境的微生物检验，以及食品微生物的现代快速检测等实验。 |