Screen Library餐饮服务与督导
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
中国人民大学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2017 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 225页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-300-24046-6 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/4919 |
| Contents: |
21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列 本书系统地介绍了岗前培训、餐饮服务基本技能、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会厅服务、其他服务和餐饮督导技能、主题宴会设计的基本知识。 |