Screen Library食品环境学
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| Main Authors: | |
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| Published: |
科学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2016 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 312页: ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-03-046313-5 |
| Index Number: | TS201 |
| CLC: | TS201.6 |
| Call Number: | TS201.6/4952 |
| Contents: |
卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 有书目（第311-312页） 本书主要介绍人类与环境的关系，环境污染与食品安全的关系，食品工业对环境的污染、防治及废弃物综合利用措施，食品加工过程中污染物的迁移和转化的规律及相关控制措施，食品工厂选址、厂房设计、工业流程及人员等微环境对食品安全的影响，食品产地环境监测、评价及生产基地建设的相关内容，ISO14000环境管理体系与实务，食品工业的清洁生产等。倡导食品工业从根源上减少环境污染，同时也呼吁建立良好的生态环境为食品安全提供坚强 |