Screen Library蛋糕裱花教程
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Published: |
重庆大学出版社
|
| Publisher Address: | 重庆 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 136页: 彩图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5689-1250-1 |
| Index Number: | TS213 |
| CLC: | TS213.23 |
| Call Number: | TS213.23/4411 |
| Contents: |
职业教育烹饪专业教材 有书目 本书的主要内容包括：奶油蛋糕抹面、刮面基本手法，奶油蛋糕面装饰常用技法， 常用花嘴用途及挤花边技巧，奶油霜调色技巧，如何进行翻糖蛋糕包面，翻糖蛋糕侧面装饰常用技巧，制作卡通造型的基本技巧等。 |