低盐少糖 健康料理
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Main Authors: | |
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Published: |
中国轻工业出版社
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2020 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 189页: 彩照 ; 24cm |
ISBN: | 978-7-5184-2893-9 |
Index Number: | TS972 |
CLC: | TS972.161 |
Call Number: | TS972.161/4274-8 |
Contents: |
萨巴厨房 本书从健康的角度出发,用各种新鲜食材来提高味道的可塑性,减少和弱化重口味的调味品使用,多采用食材天然的味道代替部分糖、盐调味,通过了解食材的本味,再经过合理的搭配,来激发味蕾的觉醒。书中还有多种减盐减糖的自制酱汁和烹饪方法,帮助减少盐和糖的摄入。每道菜品都有低盐少糖的健康攻略,教你在烹饪中巧妙地控盐控糖,烹饪出健康又美味的菜肴。 |