Screen Library饮膳正要全鉴
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| Main Authors: | |
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| Group Author: | |
| Published: |
中国纺织出版社有限公司
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
国学经典全鉴系列. 第六辑 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 308页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5180-7178-4 |
| Index Number: | R247 |
| CLC: | R247.1 |
| Call Number: | R247.1/2365-14 |
| Contents: |
典藏版 本书共三卷：卷一讲的是诸般禁忌、聚珍品馔；卷二讲的是诸般汤煎、食疗诸病及食物相反中毒等；此两卷是古人对各种饮食药性的总结和饮食宜忌。卷三讲的是米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等，是古人对食材药性的鉴定。 |