Screen Library食品营养与卫生安全管理 = Food nutrition and safety
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| Main Authors: | ; ; |
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| Published: |
旅游教育出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2014 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 278页: 图 ; 23cm |
| ISBN: | 978-7-5637-2915-9 |
| Index Number: | R151 |
| CLC: |
R151.3 R155.5 |
| Call Number: | R151.3/3112-1 |
| Contents: |
全国旅游管理专业应用型本科规划教材 中国旅游协会旅游教育分会推荐教材 本书共十章，内容包括：人体构成及食物的消化吸收、营养素与能量、各类食品的营养价值、膳食结构与膳食指南、食品卫生、食源性疾病及其预防、食品安全体系标准等。 |