Screen Library谷物加工工艺学
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
科学出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2009 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
全国“粮食工程”专业系列规划教材 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 425页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-03-025692-8 |
| Index Number: | TS210 |
| CLC: | TS210.4 |
| Call Number: | TS210.4/7131 |
| Contents: | 本书共分为6章，包括谷物籽粒的形态结构及其理化性质、谷物加工前处理、稻谷加工、小麦加工、玉米加工等内容。 |