Screen Library古往今来话滇味：中国滇菜（蒙自）论坛论文集
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
云南人民出版社
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| Publisher Address: | 昆明 |
| Publication Dates: | 2011 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Series: |
云南省饮食文化系列丛书 |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 284页: 图,照片 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-222-07981-6 |
| Index Number: | TS971 |
| CLC: | TS971-53 |
| Call Number: | TS971.2-53/4943 |
| Contents: | 作为滇南中心城市，蒙自是滇菜名小吃的汇集之地，特别是驰誉神州的过桥米线，源远流长、底蕴丰厚，早在300年前即具雏形，并逐渐形成了从用料、制法到风味皆较完整的具有显著饮食文化个性的特色美食，成为中华饮食文化系列中一颗璀璨的明珠，扬名天下。2009年蒙自获得“中国过桥米线之乡”美誉，今年又被评为“中华特色美食名城”，让所有蒙自人倍感骄傲和自豪。 |