Screen Library图解如何开一家赚钱的餐厅
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| Main Authors: | |
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| Published: |
中国华侨出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2018 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 431页: ; 25cm |
| ISBN: | 978-7-5113-7406-6 |
| Index Number: | F719 |
| CLC: | F719.3 |
| Call Number: | F719.3/3753-2 |
| Contents: |
全彩图解典藏版 本书通过翔实案例、丰富的数据、直观的图表，从开餐厅前的准备工作、餐厅的布局设计、菜品的风味特色、菜品的定价、餐厅的服务和宣传、成本的控制、员工的管理等内容，剖析了餐饮人最关注的盲点与痛点。 |