食源性病原微生物检测技术图谱
Saved in:
Main Authors: | |
---|---|
Published: |
科学出版社
|
Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2019 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 258页: 图 ; 29cm |
ISBN: | 978-7-03-060854-3 |
Index Number: | TS201 |
CLC: | TS201.3-64 |
Call Number: | TS201.3-64/4172 |
Contents: | 本书采用大量丰富真实的图片详细介绍了从样品制备、培养基选择、消毒灭菌、各类微生物检测技术、染色技术、显微镜使用到生化试验鉴定等病原微生物检测技术全过程。全书依据我国国家标准(GB)、检验检疫行业标准(SN)、I3O国际标准、美国FDA BAM等国内外标准,展示了常见食源性病原微生物的形态学特征、在各种分离培养基上的菌落特征以及关键生化反应特征图谱。同时纳入基于核酸、质谱和碳源利用的检测鉴定分型新技术,为读者提供了各种常见食源性细菌、病毒和真菌的检测、鉴定和分型图谱,是一本全面、直观、实用的食源性病原微生物原色图谱教材。 |