酒店餐饮经理成长同步指引
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Main Authors: | |
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Published: |
广东经济出版社
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Publisher Address: | 广州 |
Publication Dates: | 2012 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Series: |
成功经理人工作手册. 服务业系列 |
Subjects: | |
Carrier Form: | 203页: 图 ; 19×26cm |
ISBN: | 978-7-5454-1409-7 |
Index Number: | F719 |
CLC: | F719.3 |
Call Number: | F719.3/2953 |
Contents: | 本书内容包括:进入角色、楼面管理、厨房管理、食材管理、餐饮营销推广、安全卫生管理等。 |