Screen Library中国古代蒸菜100例
Saved in:
| Main Authors: | |
|---|---|
| Group Author: | ; |
| Published: |
汕头大学出版社
|
| Publisher Address: | 汕头 |
| Publication Dates: | 2021 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 14,186页: 图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5658-4311-2 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.12 |
| Call Number: | TS972.12/7271 |
| Contents: |
有书目 本书为研究中国古代蒸菜的专著。依据中国古代历史断代，精选中国古代烹饪文献中记载的蒸菜100例，内容包括“前言中国蒸菜面面观”“魏晋南北朝的蒸菜”“隋唐五代的蒸菜”“宋元明的 |