Screen Library食品营养与卫生
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| Main Authors: | ; |
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| Published: |
武汉理工大学出版社
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| Publisher Address: | 武汉 |
| Publication Dates: | 2011 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 287页: 图 ; 26cm |
| ISBN: | 978-7-5629-3323-6 |
| Index Number: | R15 |
| CLC: | R15 |
| Call Number: | R15/4931 |
| Contents: |
高职高专食品类专业规划教材 本书主要讲述了营养学基础、膳食指南与合理营养、各类食物的营养、特定生理时期及特定环境人群的营养与膳食、常见疾病与膳食、营养配餐、食品污染及其预防、食物中毒及预防、食品卫生管理及各类食品的卫生管理等内容。 |