食帖. 21, 酒的全事典 = Witheating. Vol.21, The ultimate book of drinks
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Main Authors: | |
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Published: |
中信出版集团股份有限公司
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Publisher Address: | 北京 |
Publication Dates: | 2018 |
Literature type: | Book |
Language: | Chinese |
Subjects: | |
Carrier Form: | 229页: 图 ; 26cm |
ISBN: | 978-7-5086-7983-9 |
Index Number: | TS971 |
CLC: |
TS971.2(1) TS971.22 |
Call Number: | TS971.2/4931-3#21 |
Contents: | 本书是一本百科类的酒品指南书,对酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类详细介绍,从原料、酿造方法、种类、特点、调配到品鉴进行知识梳理。书中介绍了啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒、鸡尾酒等世界各酒类,另附易于操作的酒类调配方式与以酒为原料的菜谱共数十种。 |