Screen Library中国烹饪通史. 第一卷
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| Main Authors: | |
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| Corporate Authors: | |
| Published: |
中国商业出版社
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| Publisher Address: | 北京 |
| Publication Dates: | 2020 |
| Literature type: | Book |
| Language: | Chinese |
| Subjects: | |
| Carrier Form: | 18,199页: 图，照片，地图 ; 24cm |
| ISBN: | 978-7-5044-9209-8 |
| Index Number: | TS972 |
| CLC: | TS972.1-092 |
| Call Number: | TS972.1-092/1234#1 |
| Contents: | 本书以各个历史朝代为主线，梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。全书共分四章，梳理和概述史前、夏、商、周（春秋战国）的中国烹饪及相关知识。 |